Grundprinzipien der Ökologischen Landwirtschaft
Workshop im Bauerngarten Pankow
Leitung: Phillip Brändle, Theresa Lehr / Anbieter: Hof Wendelin GbR / Kooperationspartner: Grün Berlin GmbH, Botanischer Volkspark Pankow
Die Hof Wendelin GbR bewirtschaftet ihre vier Berliner Bauerngarten-Standorte nach ökologischen Kriterien. Der Grundgedanke "Wirtschaften im Einklang mit der Natur" lässt sich an vielen, sehr handfesten Aspekten darstellen. Diese beinhalten möglichst geschlossene Nährstoffkreisläufe, eine ausgeglichene Fruchtfolge und den Erhalt und Aufbau von Bodenfruchtbarkeit. Über die Jahre hat sich mit zunehmender Erfahrung die Fruchtfolge im Bauerngarten den Standortansprüchen angepasst und damit verändert. Seit der Saison 2017 arbeiten wir mit sogenannten "Wechselkreisen" und die Anbauplanung wurde neu aufgesetzt. In diesem Ackerkurs geht es sowohl um allgemeine, als auch bauerngartenspezifische Erläuterungen zu den oben genannten Begriffen, sowie um Hintergründe der aktuellen Fruchtfolgegestaltung und Anbauverfahren.